「不要用創業逃避打工」後生仔溝出年輕滷味

正所謂搏一搏,單車都變摩托。講到搏,後生仔最有本錢,年輕有夢,當然要闖一番,不過不是叫你不用腦盲搏,而是有全盤計劃開創自己的新事業。紅磡有三個八十後男生,本著「錢冇咗搵得返,機會錯過就冇」的想法,銳意放下高薪厚職,離開冷氣辦公室走入廚房,研製出「滷水傳統變奏」,混合芝士、菊花、黑芝麻,製成全新港式滷水。結果如何呢?到今天開業快半年,他們贏得街坊的支持、有外區客的口碑、有不算豐厚但夠養活自己的收入、有籌備中的第二間分店、有更加堅固的友誼,以及為自己感到驕傲的成就感。

幾百萬潮耕 香港第一個魚菜共生溫室

人人都想有幾百萬,但應該沒幾個人打算用幾百萬去耕田。有勇有謀八十後Ray Lok,兩年前在流浮山開創了全港第一個魚菜共生溫室,佔地二萬呎,以百萬計資金,改良了一套香港從沒出現過的大規模魚菜共生循環系統,只用一般耕種的10%水量,將無化學物的新鮮蔬果推出市場。